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前几天在街口茶叶店遇到个年轻人,,,,,硬是被店老板忽悠得头晕脑胀,,,,,问我:“年迈,,,,,新茶嫩茶咋挑才不踩坑。。。??”哎呀,,,,,我这几十年品茗的老通书一翻,,,,,三两句话就给他讲透了。。。今天索性把履历写出来,,,,,省得更多人像他一样亏损。。。

第一招:看时间,,,,,春茶秋茶各有门道

照我看呐,,,,,新茶嫩茶最要害的就是时间。。。这茶叶考究个“头采”,,,,,尤其是春茶,,,,,清明前的茶最嫩、最鲜。。。一样平常头采时间集中在3月下旬到4月中旬,,,,,但差别地区的天气有差别,,,,,你得抓准时间买。。。

硬标准:清明前的头采龙井,,,,,价钱通常在每斤800到1500元之间,,,,,若是老板报个两三百,,,,,那八成是拼配茶,,,,,嫩是嫩,,,,,但纷歧定全是今年的料子。。。

秋茶就纷歧样了,,,,,它考究香气饱满,,,,,适合绿茶和乌龙茶喜欢者。。。一样平常9月尾至10月初是最佳采摘期。。。秋茶的价钱稍微自制些,,,,,好比秋季铁观音,,,,,每斤或许在500到800元之间。。。

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第二招:摸叶子,,,,,嫩不嫩一手就知

选茶叶,,,,,光看颜色和听老板吹没用,,,,,得亲手摸。。。嫩茶叶子薄、柔软,,,,,用手一捻容易碎成粉末。。。而老叶子摸起来硬邦邦的,,,,,捻不碎,,,,,甚至会回弹。。。

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我上个月在茶叶市场试了一款号称“明前龙井”的茶,,,,,一摸叶子,,,,,感受有点厚实,,,,,闻了闻香气也不敷清新,,,,,坚决没买。。。厥后才知道,,,,,那批茶是掺了去年库存的老叶子。。。?P铱魑业氖帧暗蟆,,,,,不然就被坑了500块。。。

硬标准:嫩茶叶子长度一样平常在1.5到2.5厘米之间,,,,,多是芽头或者带一两片嫩叶。。。叶子太大、太厚,,,,,基本可以嫌疑是老叶。。。

第三招:泡一泡,,,,,看汤色和耐泡度

茶叶好欠好,,,,,泡出来才知道。。。你在买茶时一定要让老板泡一壶试试,,,,,别怕贫困。。。新茶泡出来的汤色清亮透亮,,,,,带点青绿色,,,,,闻着有股鲜爽的气息。。。而老叶泡出来的汤色发黄,,,,,甚至有点污浊。。。

尚有就是耐泡度。。。真正的好茶,,,,,头泡、二泡、三泡都能坚持香气和口感。。。若是泡了两次就没味了,,,,,那说明茶叶质量一样平常。。。上次我买的碧螺春,,,,,第一泡鲜得不得了,,,,,第二泡就淡了,,,,,效果一问,,,,,才知道这是一半新茶一半拼配的。。。

硬标准:优质新茶一样平常可以泡4到5次,,,,,泡到第三次时仍有香气和回甘。。。若是只泡出2泡味道,,,,,那就得重新掂量了。。。

验证问题:

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选新茶时,,,,,你敢不敢摸摸叶子,,,,,看看是不是容易捻碎???再让老板现场泡一壶,,,,,汤色清不清、耐泡不耐泡???

标签:新茶嫩茶挑选技巧,,,,,新茶时间节点,,,,,嫩茶区分要领,,,,,茶叶泡法,,,,,刑孤受坑指南

谈论:我上回买了款号称明前茶的龙井,,,,,价钱不到300元一斤,,,,,回家后泡出来茶汤发黄。。。??戳四愕奈恼虏胖朗潜黄磁洳杩恿耍〔还幸坏悴惶魅,,,,,新茶的耐泡度是不是和茶叶种类也有关系???好比碧螺春和铁观音的耐泡标准是不是纷歧样???

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