哎,,,,,,前两天有个外地朋侪问我,,,,,,“天津鸡街最着名的三个地方是嘛???你们外地人都去哪儿啊!。。。???”我一听这话就乐了,,,,,,这鸡街啊,,,,,,咱们天津老黎民都知道,,,,,,那可是咱吃货的天堂!不过,,,,,,这条街上的店多得很,,,,,,要是没个明确人领路,,,,,,保准你得花冤枉钱。。。。。。以是今天我就给你掰扯掰扯,,,,,,鸡街最着名的仨地方,,,,,,哪个值,,,,,,哪个坑,,,,,,哪个真不应错过。。。。。。
头一条:老张炸鸡,,,,,,香味飘三条街!
鸡街最著名的炸鸡摊是哪家???我告诉你,,,,,,就老张炸鸡,,,,,,1987年干起来的!这家店门脸不大,,,,,,就在鸡街中段,,,,,,靠近东安路的谁人路口。。。。。。别看不起眼儿,,,,,,排队的人那是真没少过,,,,,,尤其下昼三四点钟,,,,,,平均得等个25分钟。。。。。。
他家炸鸡为啥着名???第一,,,,,,鸡腿个头大,,,,,,都是1斤左右的走地鸡,,,,,,现点现炸,,,,,,外皮那叫一个酥脆,,,,,,里头的肉嫩得汁儿都能冒出来。。。。。。第二,,,,,,秘制的香料,,,,,,十几种料子调出来的,,,,,,带点儿微微的辣味儿,,,,,,闻着就馋。。。。。。第三,,,,,,价钱着实,,,,,,8块钱一个鸡腿,,,,,,配个鸡翅再加3块钱,,,,,,至心划算。。。。。。
避坑提醒:有些摊子模拟老张的配方,,,,,,但味儿差远了!记着了,,,,,,正宗的老张摊位,,,,,,摊主戴咖啡色帽子,,,,,,旁边挂着1987年的老照片。。。。。。
第二条:小杨烧鸡,,,,,,回味悠长的老味道
你再品品鸡街上的烧鸡,,,,,,最有排面的就是小杨烧鸡了。。。。。。这家店在鸡街北段,,,,,,离地铁站不到300米,,,,,,旁边就是个小超市。。。。。。这烧鸡的历史更老,,,,,,祖上从民国最先就做,,,,,,传到现在算是第三代了。。。。。。
小杨烧鸡的特点是啥???一个字,,,,,,香!他家用的是天津外地黄鸡,,,,,,烧之前腌足12小时,,,,,,秘方的酱料里放了陈年花雕,,,,,,味道里带点儿酒香,,,,,,肉质嫩滑得一撕就开。。。。。。价钱嘛,,,,,,半只38块钱,,,,,,整只68块钱,,,,,,比一样平常烧鸡贵点,,,,,,可真值。。。。。。
硬货分享:烧鸡选购时记着,,,,,,皮儿是深红色发亮的,,,,,,摸着不黏手,,,,,,这才是刚出锅的新鲜货!
第三条:大刘鸡汤,,,,,,暖胃又暖心的好汤
最后这个大刘鸡汤,,,,,,别看它低调,,,,,,知道的人着实不少。。。。。。店面就在鸡街南头,,,,,,靠近大沽南路这边。。。。。???擞15年了,,,,,,汤的味儿真没得挑。。。。。。
大刘家最专长的就是鸡汤面和清炖鸡汤。。。。。。汤底熬足4小时,,,,,,用的是老母鸡加猪骨,,,,,,再放点儿枸杞、党参,,,,,,喝一口真是鲜得眉毛都能掉下来!配上一碗鸡汤面,,,,,,才12块钱,,,,,,你硕钥够值???
不过,,,,,,有一点得提醒你,,,,,,这家店的位置有点儿偏,,,,,,晚上7点半就收摊了,,,,,,去晚了汤都卖光了。。。。。。
省钱妙招:周一至周五下昼两点半后,,,,,,鸡汤面有9折优惠,,,,,,算下来只要10块8。。。。。。
怎样验证这些店的靠谱???
去鸡街,,,,,,是不是选对了地儿???你就看两点:一是店门口排队的人多未几,,,,,,二是闻味道,,,,,,真正好吃的鸡味儿,,,,,,隔着十米都能闻到!下次去鸡街,,,,,,按我说的试试,,,,,,吃完包管你竖大拇指。。。。。。
标签:天津鸡街美食攻略,,,,,,老张炸鸡区分要领,,,,,,小杨烧鸡价钱,,,,,,大刘鸡汤优惠
谈论:我有点儿好奇,,,,,,这个大刘鸡汤用的详细是什么鸡???是外地的笨鸡照旧饲料鸡???加党参的味道会不会太重了???
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