泉源：梳妆，，，，，，，作者： ，，，，，，，：

阳春是站小巷嘛意思？？？？？？着实就是阳春面小摊，，，，，，，别看不起，，，，，，，准能吃到外地老味道！

哎，，，，，，，上回有个外地朋侪问我：这“阳春是站小巷嘛意思”究竟是啥意思？？？？？？还以为是啥古文化，，，，，，，搞得这么玄乎。。。着实照我们外地话来说，，，，，，，阳春面不就是清汤白面的意思嘛！至于“站小巷”，，，，，，，那就更接地气了，，，，，，，说的就是这些阳春面摊子，，，，，，，啊，，，，，，，特殊爱扎在巷子口、街边角落这种不起眼的地方。。。

可是呢，，，，，，，这小摊里的阳春面，，，，，，，可真不是一样平常的面。。。你别看它清汤寡水的样子，，，，，，，考究的就是那一口鲜味儿，，，，，，，汤要够透亮，，，，，，，面要劲道，，，，，，，最主要是那一勺猪油，，，，，，，提香立马腾飞。。。今儿个我就给你掰扯掰扯阳春面摊的门道，，，，，，，教你咋找正宗的，，，，，，，咋避开踩雷，，，，，，，花小钱吃好面！

第一条：选摊子，，，，，，，看人流是硬原理

照我几十年的履历呐，，，，，，，阳春面摊的优劣，，，，，，，第一眼就看人气。。。一样平常来说，，，，，，，那些早上6点半一开锅，，，，，，，7点半队都能倾轧20来米的摊子，，，，，，，八成错不了。。。像我们这边有个老摊子，，，，，，，“阿顺阳春面”，，，，，，，开了得有32年了吧？？？？？？早上5点50开摊，，，，，，，最多时间我见过排队35分钟，，，，，，，等得人脚都酸了，，，，，，，但吃上一口你就知道值。。。

反过来，，，，，，，你看到那些空荡荡的摊子，，，，，，，特殊是中中午段都没几小我私家的，，，，，，，十有八九是汤底不敷鲜，，，，，，，或者猪油差池劲，，，，，，，少去踩坑。。。

第二条：看汤色，，，，，，，别贪花活

阳春面最考究的就是那一碗汤，，，，，，，别以为汤清就没学问。。。真正的阳春汤，，，，，，，应该是透亮的，，，，，，，带点微微的金黄色，，，，，，，喝起来有咸鲜味，，，，，，，但不死咸。。。有些摊子为了省事，，，，，，，直接兑鸡粉、味精，，，，，，，汤看起来也金黄，，，，，，，但一喝就腻，，，，，，，啥猪油的香气都盖了。。。

尚有些摊子，，，，，，，会加点酱油调色，，，，，，，看起来深黄深黄的，，，，，，，你以为很浓郁，，，，，，，着实过咸过重，，，，，，，完全盖住阳春该有的清新。。。记着，，，，，，，正宗的阳春面，，，，，，，汤色最多黄中透点清，，，，，，，别被深色的汤骗了。。。

第三条：价钱合理，，，，，，，太贵的跟你开顽笑！

阳春面原来就是平价面，，，，，，，讲的就是实惠。。。正常来说，，，，，，，一碗基础的阳春面，，，，，，，价钱在7到12块之间。。。若是他说什么15块、18块起步，，，，，，，那你就要掂量掂量了，，，，，，，十有八九是摆噱头的。。。事实，，，，，，，阳春面就是靠一碗清汤面打天下，，，，，，，你说能贵到哪儿去？？？？？？

照我看呐，，，，，，，7到8块的阳春面，，，，，，，味道不输那些十几块的“高端面”。。。你们别受骗了，，，，，，，清汤寡水的工具，，，，，，，贵不到哪儿去。。。

特殊门道：加料得稳重！

有些摊子会问你加不加料，，，，，，，好比加个溏心蛋、加点青菜啥的。。。这事呢，，，，，，，见仁见智，，，，，，，但我建议你头一回吃的时间，，，，，，，别加啥七零八落的，，，，，，，就吃最基础的阳春面。。。为啥？？？？？？由于阳春面讲的就是一个“单打独斗”，，，，，，，你加了别的料，，，，，，，反而容易破损原味。。。

不过，，，，，，，要是你非想试试，，，，，，，可以加个溏心蛋，，，，，，，价钱一样平常是多加3到5块钱，，，，，，，别加太花哨的，，，，，，，好比海鲜啥的，，，，，，，那就彻底偏离主题了。。。

总结：阳春面摊的三条硬标准

1. 排队长度：步队在10米以上，，，，，，，味道基本靠谱。。。 2. 汤色区分：微黄透亮，，，，，，，不深不浊。。。 3. 价钱区间：基础款控制在7到12块。。。

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谈论： “比照型”——我上次去吃了个‘老王阳春面’，，，，，，，汤也算清亮，，，，，，，但价钱12块起步，，，，，，，是不是有点贵了？？？？？？你以为它和‘阿顺阳春面’比，，，，，，，哪个更值？？？？？？”

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有些声称全麦的产品现实全麦粉含量未必高，，，，，，，在选择时不但要看品名，，，，，，，更要看看配料表和营养因素表。。。

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接下来谈谈事情流程的厘革。。。需要从单波次运营升级为全生命周期一连运营，，，，，，，再逐步扩展至多产品运营，，，，，，，进而突破部分墙实现全行联动的资产提升，，，，，，，最终实现企业级综合谋划。。。

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刘兵斌：这代表我们进入厚积薄发的阶段。。。在这个领域我们深耕了快4年，，，，，，，是全球第一个把插入式家庭能源治理系统推向欧洲市场的。。。