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后溪鸡店凭啥那么火？？？？？？老厦门人教你怎么吃最值

前阵子，，，有个外地来的朋侪问我：“后溪鸡店究竟有啥魅力？？？？？？怎么每次去都人山人海？？？？？？”我笑了，，，这后溪鸡店的名气，，，在我们厦门外地，，，简直是吃货圈的“神话”。。。。。〉阋调攘υ谀，，，光靠排队看热闹是看不明确的。。。。。我今天就给你掰扯掰扯，，，吃后溪鸡店，，，要怎么吃，，，怎么挑，，，怎么避坑，，，才算是真正懂行。。。。。

第一条：它的鸡，，，不是通俗鸡

你以为后溪鸡店的鸡和一样平常烧鸡没啥两样？？？？？？错了！它家选的是外地土鸡，，，养足了150天，，，鸡肉口感才有那种紧实劲儿，，，啃起来特殊香。。。。。要害是它的做法：炭火慢熏，，，九分熟之后用秘制酱料腌制，，，再入锅蒸透，，，味道透到骨子里。。。。。这工序下来，，，最少得花上4小时！

价钱嘛，，，土鸡整只一样平常在138到168块之间，，，看季节和鸡的巨细。。。。。相比通俗烧鸡的五六十块，，，贵了一倍，，，但口感绝对值这价。。。。。

第二条：吃鸡，，，别忘了配料

许多人吃后溪鸡，，，惠顾着啃鸡肉，，，忽略了它的蘸料和配菜。。。。。蘸料是用花生酱、蒜泥和特制酱油调的，，，香气特殊足，，，蘸一口鸡肉，，，瞬间升华！鸡汤也是一绝，，，熬得浓浓的，，，喝了暖胃。。。。。唬Ｉ杏幸坏勒信啤凹τ桶璺埂，，，你试试，，，米饭上淋一圈鸡油，，，搅匀了吃，，，简直能让人多吃两碗。。。。。

一份鸡油拌饭或许8块钱，，，蘸料免费续，，，有时间老板还会送你一小碟腌菜，，，很知心。。。。。

第三条：避坑，，，别赶饭点去

后溪鸡店的魅力大，，，但人多也是事实，，，尤其是晚上6点到8点，，，那就是排队岑岭期，，，等个40分钟到1小时不稀奇。。。。。我一样平常建议，，，要么提前下昼5点已往，，，要么爽性晚上8点半以后去，，，人少效劳也周密。。。。。你还可以提前一天电话预订，，，到了直接取餐，，，利便得很。。。。。

照我摸过一再，，，真正懂吃的人都会避开岑岭，，，提前一天电话预定，，，或者下中午段去，，，不但能镌汰排队时间，，，还能挑到最好的鸡。。。。。

第四条：后溪鸡店，，，位置要搞清晰

后溪鸡店不止一家，，，最火的是后溪老街那里的“阿源鸡店”，，，开了12年，，，一直是招牌里的招牌。。。。。而旁边尚有几家小牌子，，，味道也不错，，，但没有阿源那么隧道。。。。。详细位置就在后溪老街正中，，，导航搜“阿源鸡店”准没错。。。。。不过停车位有点主要，，，开车去的话建议停到周围的“后溪停车场”，，，走路到店也就300米。。。。。

验证问题：到了后溪鸡店，，，你先尝鸡肉的皮和腿部，，，是否有炭火熏香和酱料的特有回甘？？？？？？若是没有，，，那就可能不是正宗的土鸡。。。。。

标签：厦门后溪鸡店魅力，，，吃鸡全攻略，，，避坑技巧，，，后溪美食推荐，，，鸡油拌饭必试

谈论模拟：增补型：我前阵子去后溪鸡店试过，，，确实鸡肉很香，，，但发明隔邻有家叫“阿强鸡店”的，，，味道也不错，，，价钱还自制点，，，或许128块一只。。。。。老厦门人以为这两家比起来怎样，，，值得实验吗？？？？？？

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